三重県菰野町の朝明渓谷の猫谷でsora cafeさんにコーヒーを淹れていただきました


紅葉を見に行こうと釈迦ヶ岳に行ってきました。いつものコースで、朝明渓谷~中尾根~釈迦ヶ岳~猫岳~ハト峰~猫谷~朝明渓谷です。紅葉は終わりかけのようでしたが、2ヶ月ぶりの山歩きは気持ちよかったです。下山時に猫谷まで下りて、sora cafeさんにおいしいコーヒーを淹れていただきました。名古屋のカフェ好き女子なら誰でも知っているあのsora cafeさんです。

こちらが道具一式。

こちらで豆を挽きます。豆を入れてハンドルをぐりぐりと回します。焙煎は前日にしていただきました。

ぐりぐりとハンドルを回して豆を挽いたら

フィルターに入れます。

今回はちょっと細かくなりすぎたようです。

バーナーで沸かしたお湯を入れますが、水は朝明渓谷の水を使用しました。

朝明渓谷の水は水量もあるし、透明度も高く、いつ見てもすごくいい!

水は濾過機でろ過しました。ろ過の写真が撮っていませんが、ろ過をして、沸かしているので安心です。

トトトとお湯を注ぎます。

注ぐのにも技術がありましたが、コーヒーのことはよくわかりませんので、ちょっと忘れてしまいました。

できました。うまかった!自然の中で飲むコーヒーはうまい!紅茶もうまい!まんじゅうもうまい!ベーグルもうまい!最高です!最&高です!

いつかは「ハイキング + 渓谷の水で入れたコーヒー」のようなイベントをやってみたい!

SORA CAFE公式HP http://www.sora-cafe.jp/